Näyttää vihdoinkin siltä, että olen löytänyt asiallisen, skandinaavisiin oloihin suunnitellun aasialaisen ruuan keittokirjan. Ruotsissa asuva, japanilaislähtöinen Yukiko Duke on kirjoittanut Fem asiatiska kök -nimisen kirjan, joka suomennettu Sitruuna kustannuksen toimesta nimellä Viisi aasialaista keittiötä. Kirjassa ei tutustuta viiden aasialaisen maan keittiökulttuurin koko kirjoon, vaan viiden Ruotsiin muuttaneen aasialaisperheen keittiöön ja niissä valmistettaviin ruokiin. Kirjassa on mukana kiinalainen, korealainen, japanilainen, vietnamilainen ja thaimaalainen perhe. Reseptit on sovitettu pohjoismaisiin oloihin perheiden toimesta, joten ainesosien pitäisi olla melko helposti saatavilla myös Suomesta.

Ostin kirjan “itselleni syntymäpäivälahjaksi” (synttärini olivat maaliskuussa, mutta kirjan ostin muutama viikko sitten). Tarkoitus on, että käyn kirjan reseptit läpi, listaan yleisimmät erikoisraaka-aineet ja vierailen Oulun kauppahallin aasialaisessa ruokakaupassa. Sen jälkeen alamme kokeilla herkullisennäköisiä aasialaisia arkiruokia omassa keittiössä. Tätä kirjaa kannattaa käydä selailemassa, jos pitää aasialaisesta ruuasta!